Esperemos que la información les sea útil.
Toda bebida que contenga alguna cantidad de etanol es considerada bebida alcohólica. Las bebidas que abarca este grupo son muchas, e intentando agruparlas, algunas de ellas son: los vinos, cervezas, licores, aguardientes, whiskies, etc.
La ingestión de una pequeña cantidad diaria de alcohol no perjudica a las personas, sin embargo, no se aconseja iniciarse en la costumbre de ingerir tales bebidas.
A nivel calórico, el alcohol produce 7 kilocalorías por gramo sin aportar otros nutrientes, como pueden ser las vitaminas, minerales, etc. Dada esta característica de ausencia de aporte nutricional, a la caloría alcohólica se la denomina 'caloría vacía'.
El nombre químico del alcohol es etanol o alcohol etílico.
Dependiendo del género de bebida que lo contenga, el alcohol aparece acompañado de distintos elementos químicos que lo dotan de color, sabor, olor y otras características.
Pequeñas Cantidades Exceso
Sistema Nervioso Inhibición de dolor,
Entorpecimiento de los reflejos
Depresión,
Descordinación,
Disminución creativa e intelectual,
Deterioro de la personalidad
Aparato Cardiovascular -No modifica significativamente ni la presión arterial ni el gasto cardíaco.
-Vasodilatación cutánea (piel caliente y enrojecida)
Aumenta de la frecuencia de las pulsaciones, el gasto cardíaco y la presión arterial por 30'.
Efecto deletéreo sobre el corazión, condiciona la miocardiopatía alcohólica.
Musculatura Desciende el umbral de sensibilidadde la fatiga.
Posible alteración muscular.
Repetidas rupturas fibrilares, contracturas, etc.
Para conocer la cantidad de alcohól que contienen las bebidas de consumo habitual se utiliza la siguiente operación matematica
Gramos de etanol = (G ° x ml x 0,80) / 100
En la fórmula basta reemplazar la variable G ° por la graduación alcohólica de la bebida. Esta suele visualizarse en la etiqueta de la misma. Donde figura la variable “ml” debe colocarse la cantidad de bebida consumida, expresada en mililitros. El 0,80 reemplaza en la fórmula al peso de 1 gramo de alcohól puro, que es 0,80 g. Una vez conocida la cantidad de gramos de etanol, es muy sencillo calcular su valor calórico. Cada gramo de etanol equivale a 7 kilocalorías.
